Science专栏｜NO.
现代人的饮食中，精制的米面占了大多数。它们虽然拥有香甜软糯的口感，但是也牺牲了很多的营养。全麦面包是由没有去掉麸皮和麦胚的全麦面粉制作而成，相较于其他面包来说，营养更加丰富，而且更多的膳食纤维让饱足感更加持久，对于需要保持身材的女性来说，是一个很好的选择。
全麦面包减肥吗
很多女性朋友早餐会选择面包加牛奶的搭配，但是又担心热量太高会长胖。如果将普通面包替换成全麦面包，就不用担心高热量的问题了。全麦面包减肥吗？全麦面包的减肥原理有是怎么样的呢？
全麦面包由未经过深加工的全麦面粉制成，完整地保留了麸皮和麦胚，含有大量的维生素、纤维素和矿物质，有益于肠道蠕动，促进体内*素的排出，对减肥是有利的。
1、增加饱腹感
全麦面包比普通面包多了小麦麸皮，小麦麸皮的大部分成分是纤维素，它不但不会被人体吸收，而且在肠胃中占据了空间，增加了饱腹感。
2、热量低
每g全麦面包的热量为大卡，每g普通面包的热量为大卡。以一片面包50g来计算，一顿早餐两片全麦面包就可以为您减少66大卡的热量。
3、GI值低
什么是GI值呢？GI值又叫升糖指数，简单来说是食物在体内转化成“糖”的比例。低GI值的食物，会减慢人体内血糖上升的速度，降低胰岛素的分泌量，减少热量的产生以及脂肪的形成。食用低GI值的食物，还能让我们更加不容易感到饥饿。
全麦面包的好处
相较于普通面包，全麦面包的好处有以下这些：
1、减肥功效
在相同质量下，全麦面包的热量更少，更有利于减肥中的女性对热量的控制；
全麦面包含有大量纤维素，增加了饱腹感的同时还能促进肠道的运动，有益于人体排除*素；
全麦面包属于低GI值得食物，能让热量缓慢释放，减少脂肪的形成，更加不容易产生饱腹感。
2、软化心血管
科学研究标明，每天早餐坚持食用至少含有25%的燕麦或麦麸的全麦食物，可以降低心力衰竭的发病率。全麦食品有助于减肥、缓解便秘、动脉粥样硬化甚至癌症等疾病的发生，早就是营养专家一直鼎力推荐全麦食品的理由。
3、预防糖尿病
相较于其他的面包而言，吃全麦面包更容易感觉饱，也就是说这种面包具有抑制食欲的功效。因此在平时生活中不妨用全麦面包做三明治，以此来代替其他的面包，还自己一个健康的饮食方式。
而且还有大量的研究发现，如果在平时生活中经常吃各种精制面粉所制面包的话，极有可能会增加患糖尿病的风险，从而危害人体健康。
而与精制面粉所制成的面包不同，全谷物会更慢的被人体吸收，这可以保持血糖水平防止胰岛素变得太高或太低，以此来达到预防糖尿病的作用。
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