初次辟谷的正确方法，分为以下几点：
第一：初次辟谷的时间，初次辟谷时间建议是7天，因为人体细胞的代谢周期为7天。
第二：初次辟谷需要准备几颗枣子，或小苹果。让你嘴里没味的时候缓解一下。这样不会影响到辟谷效果的，原因看下面：
人体是有两套系统的，一套为先天摄气系统，还未出生前，依靠一根脐带连接即可补充全部营养。
而在降生之后，随着哇的一声大哭，意味着后天摄食系统得以启动，开始由口腔摄入食物，胃肠整个消化道负责运转。
古老而又神秘的辟谷养生术在于，经由特定功法的练养，逐渐关闭后天摄食系统，开启先天摄气系统。
此时胃肠的运转已经慢慢停止，少量饮食过渡的目的在于，其一让身体有个渐渐适应的过程，毕竟由一日三餐到几天不吃，身体一下肯定会很不习惯，偶尔吃点东西过渡一下，会对身体起到慰藉作用，不至于让其反响太大。
其二也是缓解因长时间不进食，带来的口苦、口干等不适感，也就是经常说的“嘴没味”。此时仅需要补充极少量的食物即可，
如一小片苹果，2颗红枣，切记不可多吃，及任何经油盐烹饪过的食物。精心烹饪过的食物，味道鲜美，会让人味蕾大开。
再加上身体在饿了几天后，处于一种空的状态，此时享受到如此高营养的食物，每个细胞都会散发出渴求的信息，沉睡的各项身体机制亦会重新启动，想停都停不下来。
所以辟谷期间除了喝水外，食得越多身体越容易饿，此时不仅影响辟谷效果，而且对身体不利。
而少量进食则不会出现以上现象，这就好比一个人正在熟睡，一些小的动静并不会影响其睡眠的状态，但又是吵又是闹的，非得把他吵醒，最后也只能是后果自负了。
第三，初次辟谷的正确流程：
一，辟谷的前一天晚上，老师会指导你怎么向你的大脑传输一条指令，让你的身体配合运行，确保辟谷期间身体正常运行。
二，辟谷期间，每天三餐的时间点需要采气，跟着老师早上练习动功，晚上站桩或打坐。这些都是为了调动你体内的精微物质。
三，辟谷结束后，复谷也是很重要的，这涉及到你的身体是否受到伤害。老师会指导你怎么吃，吃什么，吃多少，这样确保让你的肠胃慢慢恢复，不会受到伤害。
所以说，正宗道家辟谷是有一个系统的开启方法，结束方法的。而不是市面上的断食。你只需记住一点，只要是只有避开五谷，没有调动精微物质的辟谷，那都不能叫辟谷的。
如果你想开启正确的辟谷方式而无门可以看这篇：
辟谷减肥为什么要参加山谷老师的辟谷营
如果你对辟谷还有