说起减肥，不少小伙伴热衷于全麦面包，认为全麦面包的热量是比较低的，那么全麦面包的热量到底低不低，适不适合在减脂期间来食用呢？
市面上的全麦面包种类繁多，有土司切片、小面包等多个品种。
医院营养科科长杨显珺：“全麦面包是来源于谷物制作，它的原材料也是谷物，那么只要是谷物，它的淀粉含量就是一样的。”
医生表示，与普通面包相比，全麦面包加工相对粗糙，且含有大量膳食纤维和矿物质。
医院营养科科长杨显珺：“那么，它在我们的消化道内，它的消化吸收相对于精白面制作的面包要缓慢一些，升血糖的速度要缓慢一点，但是从控制能量的角度来说，全麦面包和精白面面包提供的能量是相差无几的。”
那么，全麦面包提供的热量到底有多少？近日，省外的检测机构从当地的八家烘焙坊购买了八款全麦面包，对其热量等指标进行了检测比较，其中一款全麦土司的能量标识值为每克千焦，检验值为每克.88千焦；碳水化合物标识值为每克5.5克，检验值为每克51.33克；脂肪标识值为每克0.01克，检验值为每克2克。以能量对比来看，克全麦面包能量约等于克苹果或克*瓜。
医院营养科科长杨显珺：“小麦粉的话，它的碳水化合物的含量在70%左右，可以算一下，克就提供70克的碳水化合物，那么1克碳水化合物供给卡的能量，就是千卡，其实这个并不低，因为我们减肥的饮食一般的总能量，女性是控制在千卡，男性是不超过千卡。”
医生建议，对于减肥的人群来说，全麦面包虽然是不错的主食，但是一定要控制摄入量，医院咨询专业的营养师，计算食物摄入的能量，合理搭配饮食。
记者：庞兴尚李安斌
编辑：方灰灰
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