口感好的低热量食物
往往隐藏热量都很高其实，从营养学角度来说，低热量食物口感确实都不太好。作为一款食品来说，口感不好就很难保证销量，所以这就又说回了我之前多次讲到的一句话：健康就是和欲望作对。再具体点说，减肥就是和美味作对。全麦面包之所以被热捧，因为它和麦片等杂粮、粗粮一样，富含膳食纤维素，而人类的肠道没有分解膳食纤维素的酶，所以膳食纤维素多是怎么吃进去就怎么排出去。在这里大家可能会想到一个很有代表性的食物——金针菇，我们开玩笑说它是“明天见”，因为金针菇主要成分就是膳食纤维素，过了嘴瘾之后，只能穿肠而过。食物的膳食纤维素含量越高，那么穿肠而过的就会越多，最后被身体留下并转化为能量的就越少。全麦面包和金针菇原理差不多，均是因为富含高膳食纤维素，所以说全麦面包的卖点就在这里。但是不得不说，任何产品想要有个好销量，首先就是口感要好，很少有人会去买像药一样难吃的食物，即便有药效。与此同时，很多商家为了保证消费者复购，都会在产品味道上下功夫，很多吃起来让人觉得香、软、脆、酥的食物，其中一定少不了糖和脂肪。以市面上的富纤饼干为例，之所以你能咽下去，并且觉得口感还不错，就是因为添加了很多的油和糖，否则它会像没有加糖的窝头一样，让人难以下咽。富纤饼干中的膳食纤维素虽然穿肠而过了，但添加的糖和油却要被人体吸收，所以最后你还是吃进去了很多高热量的物质。要想减肥
健脾利湿是关键其实很多想靠吃低热量食物来减肥的人，他们都没有弄清楚自己肥胖的原因究竟是什么。很多人之所以胖，并不是因为吃得多，而是身体缺乏吸收营养、转化热量的能力，这在中医里讲就是脾虚，他们的胖是虚胖、湿胖。因为中医的“脾”主运化，意思是，中医的脾类似身体的物流和快递，负责将营养物质推送到身体各处，同时将代谢产生的废物排泄出去。脾虚时，营养物质运送不到位，停留在体内就形成了湿。有不少人抱怨自己喝凉水都长肉，说法虽然有些夸张，但确实有这种人。从西医角度讲，就是代谢率太低；从中医角度讲，就是脾气虚，脾虚而生湿，囤积下来的脂肪就是湿。了解了这些，相信大家也就明白了，减肥不能单纯靠饿肚子，提振身体的运化能力才是正途。这也是我在减肥、祛湿胖时，多次提到参苓白术丸、五苓散、苓桂术甘汤（也叫肾著汤）的原因，它们都是健脾利湿的好物。▲茯苓注意一下不难发现，这些药物中都有“苓”字，因为这些药物中都有茯苓。它其实是一种菌类，其中80%都是膳食纤维素，正是因为膳食纤维素含量太高了，又有韧性，所以彻底粉碎很困难。而人类的肠道没有分解纤维素的生物酶，所以不会被身体吸收，多是怎么吃进去就会怎么排出来，这正是茯苓可以起到减肥功效的地方。比如你吃克茯苓，虽然可以像吃克馒头、米饭一样解饿，但留下的却只有20克茯苓产生的热量，所以茯苓远比麦片、莜面粗粮杂粮更有价值。之所有说茯苓价值高，不仅因为茯苓的膳食纤维素比杂粮多，热量比杂粮低，更因为麦片、杂粮、全麦没有茯苓的健脾化湿之力，自然也不能像茯苓那样很好地去湿胖。佟道·茯苓山药葛根粉中，除了茯苓，还有山药和葛根，后者也是膳食纤维素很高的药食同源之品，三者合一既健脾又补肾，还能升举阳气。这里给大家介绍一个食用佟道·茯苓山药葛根粉的好方法，就是与牛奶或者豆浆搅匀后，微波炉加热2~3分钟，类似吃麦片的办法，除了能健脾利湿，做代餐还可以减肥，做加餐至少可以不长肉，日常坚持吃，吃出娇嫩肌肤、吃出健康好气色。END
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