口感粗糙的全麦面包，
真的能帮助减肥吗？
张鹏娟
山西医科大学公共事业管理（卫生事业管理方向）级本科生
近来，全麦面包被不少人奉为减肥养生“法宝”，不少商家宣称其“热量低”“饱腹感强”“无油无糖”。但它真的能帮助减肥吗？
首先，全麦确实是一种比较适合减肥的食物，但是一定得是真的全麦。第一从原料上看，克普通的小麦粉热量大概在大卡，克全麦面粉的热量大概在大卡，它的热量较低。
第二从热量上看，一般普通面包热量大概在每克1大卡，但全麦面包热量是每克大卡。
第三从成分上看，全麦食品大部分质地偏硬，口感粗糙，需要更多的咀嚼，而且残留的膳食纤维比较多，它可以给人饱腹感，在不知不觉中你就会减少进食量，从而控制你的体重。
第四我们从升糖指数来看，虽然全麦营养价值丰富，但升糖指数却很低，这就意味着它有利于减少糖类向脂肪转化，从而间接对减肥起到帮助。
所以它能够成为面包界的网红、健身人士的战斗包也是当之无愧、实至名归的。
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指导老师
程景民
编辑
张鹏娟
策划
赵津宁徐妍博
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