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全麦面包
—真的能减肥吗?—
作者
李汉仪
山西医科大学公共事业管理（卫生事业管理方向）级本科生
HAPPYDAY
01什么是全麦面包？
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，它区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。
全麦面包的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。
由于它的营养价值比白面包高，含有丰富的粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，B族维生素丰富，所以更易吸引微生物，比普通面包更容易生霉变质。
HAPPYDAY
02全麦面包的减肥作用
全麦面包的脂肪含量比较少，膳食纤维比较丰富，并且含有大量谷物，而且是没有经过精加工的谷物，其中的营养成分都没有流失。除此之外，全麦面包的蛋白质、碳水化合物、维生素等含量都非常丰富，能够满足人群的营养需要。
另外，全麦面包的热量远远低于一般的米、面，因此它很适合减肥人群食用。
真正的全麦面包口味不是特别好，建议与其它蔬菜水果一起搭配吃，食用效果会更好。
HAPPYDAY
03全麦面包的其他作用
1、全麦面包富含B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
2、全麦面包含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的食疗作用。
3、全麦食品不仅有助于减肥，还可以有效预防糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的发生。
指导老师丨程景民
编辑丨李汉仪
策划丨徐妍博赵津宁
图片丨来源百度（侵删）
视频丨转自西瓜视频
模板丨来自秀米
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