各位朋友你们好，今日份的我又来啦！今天我给大家带来的分享是水煮鱼！之前经常有朋友在后台留言说想吃水煮鱼，但是第一不敢杀鱼，第二鱼杀回来以后不好处理，第三完全不会切片，能不能用其它品种的鱼来做呢？当然可以啦！这次我做的水煮鱼是从超市买的巴沙鱼，大家都知道巴沙鱼是减脂好伙伴，便宜、热量低而且没刺，回来以后直接解冻就可以了，处理的时候和吃的时候都特别方便~所以大家即使是在宿舍或者是小小的出租房也可以吃到好吃的水煮鱼了，完全不用担心腥味什么的，搭配米饭和馒头都巨好吃！！#水煮巴沙鱼#1.取1片巴沙鱼柳，解冻后切成大块，加入姜、1勺料酒、1勺淀粉、半勺白胡椒、1/3勺盐，抓拌均匀后腌制15分钟。2.准备配料：炒料用--蒜末、葱、花椒浇油用--蒜末、花椒、白芝麻、干辣椒3.*豆芽约g，开水中烫熟，铺在碗底，喜欢其它辅料的可以换成*瓜、芹菜等。4.锅中烧油，爆香步骤2中的炒料用配料（蒜、葱、花椒），之后放入1大勺郫县豆瓣酱、50g火锅料，炒出红油后加入1勺生抽、半勺糖炒匀，然后取清水半锅，大火煮开。5.将步骤1腌制好的巴沙鱼依次倒入锅中，大火煮3分钟，如果有浮沫的话记得撇去浮沫。巴沙鱼很嫩，熟的特别快，一般有个3分钟就ok了！6.鱼和汤一起倒入铺了豆芽的碗中，鱼上倒步骤2准备的焦油用配料，浇上一点热油就好啦！小贴士：1.很多姐妹们怕长胖，所以在最后一步就直接吃了。但是我个人其实觉得浇油这一步才是水煮鱼/水煮肉的精髓啊！！！你要是实在不想吃就勉强省略吧！2.如果不想用巴沙鱼，大家也可以在超市或者菜市场让阿姨都帮忙弄好切成片，草鱼或者黑鱼之类的都可以，更好吃！今天的分享就是这些，这个天气吃水煮鱼可能会满身大汗哈哈哈哈，下期见！！！END拍摄｜大胆文字｜大胆
PS：怕大家找不到我，赶快给烤鱼
设为星标好不好~爱你们么么哒！
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经常半夜偷偷翻冰箱的我，还是被抓包了！同样是肉，为什么我感觉吃Ta就不会胖？？？预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇