虽说炎热的夏天已经过去，现在已进入了的秋天，但减肥仍然还得需继续。人们都常说想要减肥其实很容易，只要管住嘴，迈开腿就行了，这话貌似说得很轻松，但是大部分的人可能都误解了它的含义。管住嘴，不是说让你在生活中要少吃、不吃就行，尤其是女人，减肥肯定不能牺牲自己的健康呀，每天的蛋白质、淀粉这些营养成分都必不可少，所以为了健康，咱们还得从食物的选择上入手，饿肚子减肥的方法是行不通的了！
要想瘦，那肯定得减少热量的吸收，尽量多吃些低热量的食物，就比如“魔芋豆腐”，在减肥食物的排行榜中它可是排名第二呢！
魔芋热量非常低，但饱腹感很强，每日用它代替来代替主食，可以说吃到撑都不会长肉，怕长胖就吃它，减肥效果特别的好，每日吃两餐，然后每餐搭配2两米饭，一周下来能减少体重6公斤左右，而且魔芋豆腐吃起来非常的清香，口感很嫩滑，并且味道鲜美，特别合适一些爱吃零食又害怕长胖的女性朋友。除此之外，魔芋不但能减肥，它其实还是一种有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，常把其它的食物和魔芋搭配一起吃，可以达到食品酸、碱平衡。
此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功效。
在平时生活中，魔芋豆腐是特别常见的一种食材，它的做法多种多样，煎，炒，烹，炸，无论怎样出来，味道做都非常的好吃，不过既然是减肥，那就来个清淡点的吃法吧，小编这段时间每天的午餐和晚餐都是用它来代替主食的呢，一周下来瘦了4斤，特别的管用哦！
蒜香魔芋做法简单，非常适合减肥的时候吃，接下来跟朋友们分享一道酸菜炒魔芋，味道非常好吃。把详细的菜谱呈上，大家有空的时候不妨也试试这种做法的口味吧。
主要食材：魔芋豆腐克，青红椒各一个。配料：酸野山椒，生姜，蒜头，香葱，生抽2勺，老抽1勺，香醋2勺，盐，蚝油，鸡精适量，食用油适量。
步骤方法：
1、将备好的魔芋豆腐对半切成两半，放入开水中焯水10分钟，煮至熟透。
2、把焯过水的魔芋豆腐从锅里捞出来，放入菜篮中待它自然凉透之后再切成小块。（如果很赶时间的话，可以把魔芋豆腐倒入冷水投凉，再切块）
3、将准备好的葱姜蒜都分别切细，青红椒清洗干净后切成椒圈放一旁备用。
4、锅烧热后，倒入食用油，待油温烧至五成热，先把姜蒜末倒进去，小火煽炒出香味，再倒入魔芋豆腐翻炒。
5、将魔芋豆腐倒入锅中之后，先倒入切好的野山椒，再倒入青红椒大火翻炒入味。
6、加入盐，生抽，老抽，香醋，调味，迅速翻炒，将魔芋豆腐炒至入味。
7、倒入蚝油，鸡精，翻炒均匀，就即可出锅装盘了。这道酸辣爽口的魔芋豆腐就做好了，十分钟左右就能出锅，待魔芋豆腐炒好出锅装盘后再撒上一些葱花就可以了。这豆腐市面上才卖两块钱一斤，价格真的一点都不贵，每天称上一斤就够全家人吃一顿了呢，它是一种很实惠又营养健康的食材，不管是减肥还是降血脂，为了家人和自己的健康，建议大家平时要真得多吃哦！
以上就是关于今天要跟小伙伴们分享酸菜炒魔芋豆腐的全过程，如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你平时也喜欢吃香芋，欢迎你的收藏，分享，留言，