一直都在说减肥要均衡的饮食，热量守恒，其实饮食与减肥本身都没有这么简单。
对于脂肪代谢，糖的代谢，还有饥饿减肥这件事，都是减肥集中的问题，也是最容易引发争论的焦点，减肥就脱离不了代谢，人体的生命特征其实也就是代谢，什么影响了自己的代谢和吃的食物怎么代谢，围绕这个话题不仅仅只是与减肥有关，这些看似简单的事，其实一点都不简单。
任何减肥的问题最后都是集中在两个点上，一个就是绝大多数人坚信，减肥就必须靠饿，还有一个焦点就是身上的肉是怎么吃出来的，肉又是怎么减的。
就是因为减肥的方法很多跟健康的认知有关，应该有必要细说‘’减肥是不是靠饿瘦的‘’，想说明一个类似与大众唱反调的观念，一句两句怎么能说清楚，所以内容比较多，需要你有耐心看完，再确定你现在的认知是不是就是应该那么坚定的坚持。
对饥饿减肥，与脂肪的认识都是围绕着热量，代谢，体重这3个方面的。
不要说普通人的认知有什么问题，其实在营养学与医学上，也是在争论中，再通过实验逐渐认识的。
科学一直在发展，我们的认知并不能因为你觉得正确就是正确。人体并不是一个以自己主观意识为转移的机体，它是非常严密而复杂的，并不是单纯用物理或化学公式就可以套用得到结论的。
针对大众对营养学的认知，斯坦福大学的博士JohnIoannidis做个一个实验，在52项日常营养认知问题的调查中，随机实验，结果发现，正确率居然为：0！
其实一个方面也证明了，没有人去验证自己的饮食观念是不是正确，不过是因为习惯或因为大家都是这样认为，就觉得我们已经获得的认知是绝对正确的。
所以，在对食物没有足够认知，对营养与代谢没有认知前，减肥时的少吃会很盲目也会很不科学，而少吃的标准是什么呢？就是一个字‘饿’，而所有人觉得减肥有效的标准也就是体重。
所以当我说饥饿时的人体代谢时，你还是只看到一个体重，你也根本没有去看过体脂率，或者并不知道什么是体脂率。而同时还有一个词，代谢型肥胖可能会困扰着一部分人。
如何定义饥饿---重点应该是热量与营养
饥饿这个词，在今天因为人们已经不会为了生存问题发愁的时候，说起来好像都很轻松。
为了减肥可以无所不用其极，饥饿减肥这么多人觉得是减肥唯一有效的方式，当我说会影响代谢，影响你的健康的时候，因为体重的诱惑，就会有那么多人要反对。
今天引用一些你可以用任何引擎可以搜到的一些定义，是为了在定义无争议的情况下，我再具体分析。
首先是饥饿的定义（百科定义）：
营养学上所称的饥饿指机体未能得到或未能充分得到自身营养所需的氧、热能或营养素的状态。一般泛称的饥饿主要指热能不足。
蛋白质饥饿、钙饥饿和维生素饥饿，在科学术语上和蛋白质营养缺乏或不足、钙营养缺乏或不足和维生素营养缺乏或不足是同义语。长期不完全饥饿可引起不同程度的营养水平低下和一般与特异性的营养缺乏症。
所以，不管你是什么形式的饥饿，你的饮食怎么控制的，只要是饥饿对人体来说，必然会造成某些营养的缺失与能量的不足。
我们先把饥饿一步步具体化，然后再说问题吧。
饥饿的程度与持续的时间这个是很关键的问题。
饥饿的分类，下面这个定义也是引用搜索的百科来的：
人体饥饿状态，从持续时间和发展进程看，有短期饥饿和长期饥饿；从严重程度看，有完全饥饿和不完全（半）饥饿；从内容性质看，有某种或某些营养素饥饿和全面营养缺乏性饥饿。
我只说全饥饿与半节的饮食吧，这两种里包括了时间的设定。
全饥饿饮食经常会看到评论里，有人说一周减10斤，或者问一周不吃饭会减多少斤也有不少，还有人说的很具体，说每天只吃一点水煮菜，饿到不行，坚持不了，吃了点肉自己就很懊恼。
还有坚信饿的人一边恢复说此刻饿的头晕，也一定要坚持。
对于这样的饥饿减肥，一样很多人也认可，也坚信应该就是这样。
只吃一点点蔬菜，吃很少的流食，几乎到什么都不吃的状态的，热量低到已经到生命边缘，基本活动都会无力或头晕的饮食都可以归为全饥饿饮食。
除了严重的热量不足，食物的严重缺乏或单一，都会给身体造成全面的营养缺乏。
这样的全饥饿减肥法，你怎么也坚持不了十天，即便你想坚持一直断食，你的身体的为了维持生命特征也会抗争会有反应，你的行为越决绝，身体的反应也越强烈，有一个词叫饥不择食，饥饿后产生报复性的暴饮暴食是为了补充严重的营养与能量的缺乏，如果一意孤行，只会对身体造成生命与健康的危害。
这样的断食性的减肥饮食，也有很多人很热衷，稍微有点理智的人应该都会反对吧，减肥的时候往往也会有人抛开了一切去为了一个体重。把健康放在第一位再去看问题就会清醒很多了。
半饥饿饮食还有一种少吃，一天吃一顿，或者每天吃一点一天都是极度不饱的状态，就像有人反驳的时候说的一样，集中营的饮食。当这样比较的时候，我不知道是不是觉得那个集中营饮食很好呢？
先不说都吃了什么，先说类似集中营这样的饮食热量基本在-千卡。而一个正常的人维持生命与日常活动的热量，根据体重，基础热量要在1-千卡之间。
所以集中营的饮食就是饥荒形式的饮食，你只