世界防治肥胖日辛苦减肥却一斤没瘦你 [复制链接]

5月11日是世界防治肥胖日，今天我们来聊聊减肥这个沉重的话题。俗话说，“五月不减肥，六月徒伤悲”，为了在夏季不悲伤，大家在减肥上也是拼劲了全力。有的人瘦成了一道闪电，有的人却胖得一如既往，同样是辛苦减肥，为什么差距这么大？很有可能是你的减肥方法不对，今天，我院东院营养科顾萍主任，为大家讲讲如何正确减肥的那些事。

一直不瘦？可能是你的方法不对！

五谷豆浆营养丰富，但最好搭配鸡蛋和少量主食。没有一种食物是全营养素，多样化食物产生的肠道内环境更加健康长寿。

很多朋友觉得减肥不吃主食，减的快。但是反弹也很快。减肥期间晚餐不能不吃，可以吃得清淡，比如低脂肪、高蛋白的鱼、海鲜、豆腐。蔬菜也不要缺，这样有利于促进代谢和增加肌肉。

最好的减肥方法是晚餐主食减半，或是不吃高热量的主食。比如面包，蛋糕，油饼，包子之类面食花样，以及蛋炒饭，芝士焗饭等。选择粗粮馒头或是糙米饭，玉米，南瓜等当主食，减肥效果比较好。另外也可以选择晚上早睡一小时，减少进食量。

高蛋白饮食模式是指每日蛋白质摄入量占总热量20-30%或1.5-2.0g/Kg。该方法有助于改善单纯性肥胖伴血脂异常，适用于单纯性肥胖病人。

但不能长期使用，一般就是持续一年左右，还要专业的营养医师评估肝肾功能，肾功能异常者需在营养医师或营养师的指导下使用。

人一天的摄入热量要千卡左右，大概包括主食米饭馒头半斤左右，提供碳水化合物克；鸡蛋一个，瘦肉1两，牛奶1杯，豆腐2两，大概提供优质蛋白质60克左右；蔬菜一斤，水果克，提供膳食纤维20克左右；植物油25克，加上肉鱼蛋奶总计提供脂肪60克左右，维生素和矿物质也就基本够了。

另外，清淡饮食是指，每人每天食盐不超过6克一天，植物油不超过40克一天的摄入量，不吃油炸油腻腌制的食物。因此要均衡饮食，粗粮要细作，搭配要讲究1比3到4，不能过分追求清淡饮食。

“特殊”人群？该怎么吃得营养？

痛风病人很多东西不能吃，如何保证营养

痛风的年轻病友吃肉最好用水煮过一遍，再继续烹饪就可以吃了。豆腐之类的加工品含嘌呤比豆类少，可以用于加强营养。别吃粗粮。绿叶菜用水焯一遍，都可以吃的，这样吃也不会缺乏营养。

糖尿病人应该如何安排饮食？

不能喝稀饭，血糖升的快。可以吃干一点的，比如馒头，米饭，加点粗粮也好，最好定量不要随意增减。肉、鱼、蛋、奶、豆腐都可以吃的跟正常人一样甚至多一点。蔬菜尽量多吃，水果不要吃香蕉、桂圆、荔枝、榴莲这些含糖高的，两餐之间加个拳头大小的水果就行。

小孩子长期不爱吃饭，发育缓慢怎么办？

孩子体重不足，可以适当补一些富含锌元素的食物，比如海鲜、牛肉、肝等，或是葡葡萄糖酸锌口服液提高食欲。

正常情况下如果孩子饭量比较小，一定要这样处理：

１、提高家长的烹饪水平或是换个厨师。小孩子最爱吃的饭是别人家的饭，他的好奇心永远大于食欲的，因此孩子爱出去吃饭，多做一些他没吃过的食物就能让孩子多吃些。

２、提高每一餐的能量和营养素密度。比如孩子只能喝一碗稀饭，那我们就做海参肉沫粥、皮蛋瘦肉粥、鱼丸青菜粥，体积不变营养多了。

３、不增加饭量选择多加餐。加餐的时间要靠近上一餐，不要在接近下一餐正餐的时间。加餐的内容选择酸奶、坚果粉泡牛奶、蛋糕等，但不要吃太多甜食。

生活状态出了问题？食疗了解一下

易水肿体质？

冬瓜、薏米、赤豆、鲤鱼、西瓜，都是有利尿减轻水肿的功效。

想要刮刮油？

最好的刮油食物是果胶黏胶含量高的食物，比如燕麦粥、猕猴桃、草莓、苹果、山楂、魔芋等几乎都是可以多吃的。这类食物饱腹感强，吸水膨胀，减少脂肪吸收，搭配起来比较均衡，比如燕麦低脂奶草莓奶昔、西芹苹果汁代替晚餐，都有很好的刮油效果。除此之外可以配合晚餐后有氧运动1小时。

睡眠不好？试试这些食物

睡前补充钙片、热牛奶、莲子汤、玫瑰花茶等，都具有镇静安神效果，你可以选其中一个试一试。睡前在床上做一些简单的舒展运动，也有助于睡眠。

文/来源于爱青岛

排版校对/文化宣传部张小青徐子晨

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