随着人们的生活水平不断提高，很多人因为身材肥胖开启了减肥之路。能减肥成功的人却少之又少，每年都有成千上万的人减肥以失败告终，如何正确减肥这个问题一直伴随着他们，今天小编就带大家一起了解一下关于科学减肥的一些知识点，想减肥的人一定要看仔细了。
不要减少正餐次数
经过核磁共振扫描结果显示，当人体处于饥饿状态的时候，大脑倾向于鼓励人们多摄入高卡路里的食物，而不是低卡的食物，这也从侧面印证了通过不吃饭的方式减肥是不可取的，因为你的大脑会让你最终难以抵制诱惑。所以想要减肥人群千万不要不吃饭，尤其是不能不吃早饭。保证一日三餐有助于你去选择低卡的食物。
缩小盘子大小
西方人的正餐都是每人一盘食物，经过实验表明，将12寸的盘子换成10寸的盘子可以让人每顿少摄入22%的食物。在中国，如果是自带午餐，不妨选择更小的饭盒，如果在家吃饭则可以选择更小的饭碗。
选择更多低卡食物
正餐和零食及饮品选择低卡食物可以让你尽享美味口感和饱腹感的同时，还能减少热量的摄入，从而达到减轻体重的目的。例如用10卡一杯的黑咖啡代替卡一杯的卡布奇诺，按照每天三杯计算，一天可以减少卡的热量摄入。每天用两个苹果代替巧克力可以减少卡的热量摄入。
用蛋白质替代碳水化合物和脂肪可以延长饱腹的时间
将食物中等热量的碳水化合物或脂肪替代成蛋白质食物可以延长饱腹感的时间，这是因为食物通过消化系统时会释放一种激素，这种激素会向大脑传递“我已经饱了”的信号，而蛋白质食物对于这种激素的释放量远高于其他食物，所以早餐多吃蛋白质食物可以延长饱腹感，从而达到减少午餐食量的作用。
粥羹类食物可以延长饱腹时间
摄入固体食物以后饮用一杯水，或者将等量固体食物加一杯水搅碎后做成粥羹，尽管摄入量一模一样，但是后者的饱腹时间更长。这是因为固体食物加上水能使胃部暂时膨胀然后水很快从胃部里排出，只留下固体食物在胃里消化，食物的体积比较小，但是如果把餐中的食物和水变成了粥羹，这样就增大了食物的总体积，在胃里的停留时间更长，所以把食物做成粥羹更有利于减肥。
少去吃自助餐
食物的多样性可能会激发身体想要普遍尝试的本能，自助餐会吃掉比平时多30%的食物，想要减肥的人最好远离自助餐，琳琅满目的自助餐可能会让你控制不住自己。
