爱美的小仙女们嘴上可是天天嚷嚷着要减肥，但是真让大家吃上好几个月的蔬菜、水果那是绝对坚持不下来的。大家在减肥的过程中总是不小心地进入了减肥误区之中，以为减肥只要减少热量的摄入就可以了，于是就天天守着蔬菜沙拉，其实这样是错误的。营养师大乔提倡大家要用科学的方法！胖人减肥刮油就吃这菜，等于慢跑2小时，脸盘瘦一圈，赘肉消失了！其实吃什么还是次要的最主要的就是保持适量的运动，与此同时逐步的减少饮食的热量就能达到很好的减肥效果。巴沙鱼的肉质鲜嫩，含水量高，脂肪蛋白质含量少，不会产生过量的热量，减肥时美餐一顿的必备！
小炒巴沙鱼
By园来是李
配料：
巴沙鱼一片、红椒四个、姜蒜适量、郫县豆瓣酱1茶匙、淀粉一茶匙、鸡粉一茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、蚝油一茶匙、糖粉半茶匙
烹饪步骤：
1.红椒洗净
2.切小块
3.巴沙鱼解冻备用
4.切薄片
5.锅中水煮开下与鱼片
6.变色就捞起
7.用辅料加温水调制一碗汁待用
8.处理姜蒜
9.热锅冷油加入姜蒜下红椒炒香，待红椒炒软马上下巴沙鱼，立马把调制好的酱汁快手翻炒
10.起锅撒上葱花
烹饪小贴士：
1、巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美，含丰富维生素、矿物质（主要是钙）等营养元素。尤其是可食用部分含水量极高，蛋白质比重低。2、其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道，所以不建议清蒸或是炖汤，西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现（无鳞无刺，整片的鱼肉），烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调，可以用来红烧，涮火锅，或者做水煮鱼。
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