蚕豆的做法-----腊味蚕豆土豆饭
腊味蚕豆土豆饭的做法 主料：广式香肠、蚕豆、土豆、大米 配料：盐、橄榄油 做法： 1、首先把米饭焖上。大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入清水（水面到米的距离，大约是食指的第一关节的高度），滴几滴橄榄油，按下焖饭按钮； 2、焖饭的功夫，我们来处理配菜。土豆洗净，去皮，切成1厘米见方的小丁，用清水浸泡几分钟后捞出，沥干水分； 3、广式香肠切片，蚕豆洗净； 4、中火烧热锅中的油，放入土豆丁翻炒，土豆八成熟时放入广式香肠和蚕豆，调入盐并加清水（没过菜），大火烧开后转小火，翻炒均匀，至汤汁收得差不多； 5、这时电饭煲中的米饭也焖熟了，将米饭盛出倒入炒锅中，翻炒均匀即可出锅。
