瘦，就要从控制饮食开始。前一段时间，我们工作室在疯狂搜罗减脂食谱，嚷嚷着要减肥。之前，大家对沙拉的印象都是草（蔬菜）。这一篇就是想告诉大家沙拉也可以有很多变化。
从这里开始入门小白的第一篇沙拉教程。
我们总是戏称吃沙拉=吃草，所以蔬果是沙拉里必不可少滴~它是沙拉的基底，就像披萨的饼底一样。可以提供我们膳食纤维，吃起来更清爽~重点是，热量很低~嘻~像绿叶蔬菜、其他蔬菜、水果都包括在里面。
△常见蔬果食材
这类食物主要是平衡营养，通常是肉类和豆类，所以吃起来很过瘾。很多小伙伴把减脂餐等同于吃素，这个是不对滴~因为适当补充蛋白质有助于肌肉生长，缓解肌肉疲劳。对于健身的小伙伴是非常友好滴~
△常见蛋白质食材
就是我们常说的主食，是能吃饱的东西。少了它们，感受就是很快很快就饿了~但是这部分算是给自己的奖赏，是餐盘里需要控制的地方，不能多吃哟~
△常见碳水食材
有时候单吃草真的有点寡淡，我们可以在沙拉里藏一些奖励食物。让自己心情愉悦，也增加沙拉的口感。
△常见奖励食材
酱汁是沙拉的最后一步了，对我来说也是最重要滴~它直接影响到我能多快吃完这道沙拉，嘻嘻~可以自制，也可以买现成滴，都很方便啦~
①油醋汁：指的是油醋混合打造的酱汁，一般热量都很低，搭配各种酱汁都很清爽，是沙拉酱汁的首选~
②蛋*酱：传统意义上的沙拉酱，本身粘稠的酱汁。它很多元，混合香草、芝麻就有了更丰富的口味。通常味道很棒很罪恶。蘸上了它们，感觉什么都变好吃了~但是这种沙拉酱大部分都是油，所以热量不低。如果想选用这一类的酱汁，可以找找标注了脱脂，减脂，低卡的。
如果你问我要吃多少，就要看你的盘子有多大了。我们通常的测量就是以一个盘子的大小为基础的，按照蔬果50%、主食25%、蛋白质25%的比例是最佳滴~可以不严格按着这个比例，但是你的餐食里三种类型的食材都要有。
我们做了五天的沙拉，想告诉大家，沙拉也是有不同种类的。有烤物沙拉、豆类沙拉、海鲜沙拉、素沙拉、肉类沙拉...每个分类都做了一个，会附上教程，给大家一个参考。
第一步是买东西，列了一份采购清单，告诉你可能需要买什么。有一个小提示，因为很多食材买了一次是用不完滴，所以你会看到同样的食材会出现很多次~嘻嘻~
（△康康我都买了啥）
·沙拉食材·
三文鱼、虾仁、牛油果、彩椒、洋葱
综合蔬菜、圣女果、柠檬、奇亚籽
制作步骤：
①三文鱼尽量选择刺身，可以生食的那种，卷起来备用
②芦笋只取上半部分，用水汆熟或者是煎熟
③虾仁用热水汆熟
④彩椒和洋葱切丝炒熟即可
⑤牛油果切片，圣女果对半切开即可
⑥综合蔬菜洗干净沥干水
⑦把食材依次放上去，摆的漂亮，撒上奇亚籽就可以了
·沙拉食材·
鹰嘴豆、鸡蛋、金枪鱼罐头、西兰花、
综合蔬菜、胡萝卜、洋葱、圣女果、果仁、石榴
制作步骤：
①鹰嘴豆和金枪鱼选的都是罐头，直接开盖就可以吃
②鸡蛋和西兰花要煮熟切好
③胡萝卜选了可以生食的水果萝卜，切了就好
④洋葱需要炒熟
⑤石榴剥好、圣女果对半切开即可
⑥综合蔬菜洗干净沥干水
⑦把食材依次放上去，随意摆就可以了
·沙拉食材·
牛油果、鸡蛋、石榴、菠萝、橙子
综合蔬菜、圣女果、蓝莓、奇亚籽
制作步骤：
①牛油果、菠萝、圣女果、橙子切块
②石榴剥好、蓝莓洗干净
③鸡蛋煮熟对半切开
④综合蔬菜洗干净沥干水
⑤绿叶菜垫底，其他的随意摆放，撒上奇亚籽，就好了
·沙拉食材·
牛排、芦笋、彩椒、洋葱
综合蔬菜、圣女果、蓝莓、柠檬、黑胡椒
制作步骤：
①彩椒、洋葱切丝、芦笋取头部炒熟
②圣女果、蓝莓洗净对半切开
③柠檬洗干净切片，装饰用
④综合蔬菜洗净打底
⑤牛排先放盐和黑胡椒调味、十分钟之后煎熟切成条即可
⑥摆盘可以用芦笋铺底部，建议把蔬菜都放在一旁，牛排直接吃，蔬菜点酱汁就好
·沙拉食材·
三文鱼、南瓜、香菇、苹果、西兰花
水果萝卜、芦笋、圣女果、彩椒、
洋葱、黑胡椒、*油
制作步骤：
①南瓜、香菇、西兰花、苹果洗干净切成合适的大小
②洋葱、彩椒切丝
③芦笋洗干净，只取头部
④切好的食材加上胡萝卜，三文鱼一起加盐和*油拌好
⑤烤箱度，烤10-15分钟就好
⑥摆盘的时候撒上黑胡椒就完成了
ps：沙拉除了生食，也可以烤制，一部烤箱就可以做到~比起冷食，我更喜欢是热乎的，尤其是秋冬。简单的胡椒和盐巴调味，烤制之后，就可以让食材变得更加鲜甜~
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学会吃草不是一件容易的事情
希望大家能够多尝试
找到最能坚持的方法~
对了~
你们想要看沙拉酱汁吗？
自制的沙拉酱汁
戳在看告诉我呀~
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